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Celiaquía y gluten: su impacto en la salud oral
El gluten está presente en muchos alimentos y, aunque la mayoría lo tolera bien, en algunas personas puede desencadenar respuestas inmunológicas o de sensibilidad que afectan al intestino y también a la salud oral. El doctor Eduardo Anitua nos ayuda a entender el papel de este conjunto de proteínas presentes en diversos cereales, cómo detectar los trastornos que pueden provocar y a prevenir sus consecuencias.
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El gluten está presente en muchos alimentos y, aunque la mayoría lo tolera bien, en algunas personas puede desencadenar respuestas inmunológicas o de sensibilidad que afectan al intestino y también a la salud oral.
